Pilavın uzun tane tane ve lezzetli olması için pirincinizi bolca yıkayarak üstündeki nişastalardan arındırın. Ardından yaklaşık yarım saat suda bekletin ve kavurmadan önce iyice süzerek suyunu alın. Böylece pişirme süresi kısalır. Pilavı pişirirken içine bir miktar limon suyu eklerseniz rengi beyazlaşır.