Gemlik tipi yağlı siyah zeytindir. 261, 290 ve 291 320 kalibreli seçenekleri mevcuttur. Siyah gemlik zeytinin ince bir kabuğu bulunur. Diğer zeytin türlerine göre çekirdekleri daha küçüktür ve daha etlidir. Kahvaltilarda tercih edilen zeytin türlerinden biridir.